Pola Pizzerie
Pizza dal forno da pane nel centro storico e nei quartieri
Qui la pizza è istriana tanto spesso quanto italiana: basi cotte nel forno da pane con carpaccio di boškarin e skuta, pršut e ricotta, salsiccia istriana, o formaggio al tartufo e tartufi, accanto a margherita e capricciosa. I menu proseguono con la pasta, come i pljukanci con pršut e rucola, gli gnocchi e le lasagne, le insalate e la carne alla griglia.
Nel centro storico, una pizzeria aperta dal 1990 si trova in una stradina che sale verso il Museo storico, in un luogo dove si ritiene sorgesse un tempio di Giove; ha due grandi terrazze e non accetta prenotazioni, quindi per avere un tavolo basta presentarsi. Più in periferia, a Šijana e Veli Vrh, le pizzerie consegnano a domicilio e hanno aree giochi per bambini o sale per le feste, e una ha campi da padel.