Pola Caffè
Caffè, brunch e terrazze in giardino a Pola e Dignano
Qui un caffè è insieme un posto dove mangiare e uno dove bere. In centro, i caffè sui Giardini servono il brunch, dalla shakshuka alle poke bowl e al sushi, con dolci preparati dalla pasticceria interna, e passano a vino e cocktail finito il caffè. A Verudela, un caffè-bar aperto dal 1997 funziona da bistrò in alta stagione e da cocktail lounge in un giardino di piante esotiche e cascatelle d'acqua, e una gelateria in via Istarska, accanto all'Arena, è anche caffè-bar con espresso e caffè shakerato.
Nell'entroterra, Dignano (Vodnjan) ha una torrefazione di caffè specialty sul colle più alto della cittadina, dove i titolari tostano arabica al 100%, vendono monorigine di Brasile, Colombia, Perù e Panama insieme ad attrezzi e macchine per l'estrazione, e aprono la loro casa per degustazioni che seguono il chicco dal seme alla tazza.