Pola Pesce
Ristoranti di pesce sulla riva di Verudela e nel sud di Pola
In tutta la città i piatti di pesce sono quelli della costa istriana: risotto nero di seppia, insalata di polpo, pescato del giorno alla griglia, calamari dell'Adriatico ripieni e pljukanci con gli scampi, accanto alla pasta istriana e italiana. Sulla riva di Verudela la cucina lavora il pescato dei pescatori locali e i prodotti di agricoltori croati, e la carta dei vini resta per lo più su produttori istriani e croati.
Quell'indirizzo di Verudela fa parte della vita sociale istriana da oltre un secolo, ha ospitato ufficiali austriaci e poi leader mondiali, è segnalato nella Guida Michelin dal 2021 e ha il parcheggio gratuito davanti alla porta. A sud del centro, intorno a Sisplac, i ristoranti di pesce hanno terrazze, sale climatizzate e accesso senza gradini, e accettano prenotazioni per feste private e servizi di catering esterno.