Pulj Vrhunska gastronomija
Ribje jedi šefov kuhinje, degustacijski meniji in naravna vina okoli Pulja
Zahtevnejše kuhinje gradijo na jadranskih ribah: tatarec iz tune, polnjeni jadranski lignji, sezonski ribji zvitki in domači njoki z ragujem iz sipe kuharja, ki je na sejmu Crofish v Poreču razrezal celo svežo tuno. Ena od restavracij ima lastno družinsko kmetijo in pesto meša sama, druga peče svoj kruh in pite ter pripravlja vegetarijanske in brezglutenske jedi.
Na Stoji soba z devetimi mizami in pogledom na morje, ki nadaljuje družinsko tradicijo, začeto tam leta 1969, dela ravno obratno: vsak dan najprej izberejo vina, naravna in klasična, nato pa za vsako steklenico sestavijo jed iz tega, kar prinesejo ribiči in kmetje, zato nekateri krožniki niso vedno na voljo. Drugod so degustacijski meniji namenjeni posebnim priložnostim, jedilnice gostijo poslovne obede, družinska praznovanja in poroke, južno od središča pa gostje parkirajo brezplačno, hišni ljubljenčki pa so dobrodošli.