Pula Kuchnia śródziemnomorska
Bistra i restauracje winne z rybami, stekami i truflami
Karty czerpią jednocześnie z istryjskiego wybrzeża i z głębi półwyspu: ryby wyładowane na brzeg tego samego dnia, ręcznie wałkowany makaron, czarne risotto z owocami morza, trufle z lasu Motovun i steki sezonowane na sucho, a na początek istryjskie sery kozie, owcze i krowie. Karty win opierają się na półwyspie, a jedna z sal na starym mieście, tuż przy murach, podaje wina z ponad 30 istryjskich winnic, przy barze zaś koktajle i wybór whisky.
W centrum bistro na Danteov trg prowadzi obok karty à la carte menu marendy, ma własną pracownię cukierniczą z ciastami i słonymi przekąskami, a także dowozi posiłki. Pozwala również zarezerwować przed wizytą bezpłatne miejsce parkingowe, co ma znaczenie w centrum, gdzie w ścisłym obrębie starego miasta parkować mogą tylko mieszkańcy.