Ošteria Gina

Zespół restauracji Ošteria Gina codziennie najpierw wybiera wina, kierując się pogodą, a potem do każdej butelki tworzy danie; karta obejmuje zarówno wina klasy…Zespół restauracji Ošteria Gina codziennie najpierw wybiera wina, kierując się pogodą, a potem do każdej butelki tworzy danie; karta obejmuje zarówno wina klasyczne, jak i wytwarzane dawnymi metodami. Codzienne menu zależy od tego, co danego dnia dostarczą zaufani dostawcy, od nocnego połowu rybaków po plony rolników, dlatego niektóre dania nie zawsze są dostępne.

Związki rodziny z istryjską kuchnią sięgają końca XIX wieku, kiedy prapradziadek Frane hodował bydło rasy boškarin i konie. Jego syn Giovanni prowadził później gospodarstwo agroturystyczne, a następnie własną oštarię w Puli, gdzie Gina pomagała od 12. roku życia.