Veritas Food & Wine

Täglich angelandeter Fisch, dry aged Steaks, von Hand gerollte Pasta und Trüffel aus dem Wald von Motovun prägen die Karte des Veritas. Zu den Spezialitäten des…Täglich angelandeter Fisch, dry aged Steaks, von Hand gerollte Pasta und Trüffel aus dem Wald von Motovun prägen die Karte des Veritas. Zu den Spezialitäten des Hauses gehören schwarzes Risotto mit Meeresfrüchten, Thunfisch-Tagliata in Sesamkruste, Black Angus, am Tisch aufgeschnitten, und Pljukanci mit Adria-Scampi und istrischem Trüffel.

Die Vorspeisen reichen von einem kalten Meeresfrüchteteller mit Sardinen, Sardellen, Thunfischschinken und Lachskaviar bis zu Baccalà, Jakobsmuscheln und einem Brett mit istrischem Ziegen-, Schafs- und Kuhkäse, die Lammkoteletts kommen mit Honig und Pistazie. An der Bar gibt es Cocktails und eine Whiskykarte, auf der auch japanische Abfüllungen stehen.