Veritas Food & Wine

Ryby z codziennego połowu, sezonowane na sucho steki, ręcznie robiony makaron i trufle z lasu Motovun wyznaczają kartę restauracji Veritas. Wśród firmowych dań…Ryby z codziennego połowu, sezonowane na sucho steki, ręcznie robiony makaron i trufle z lasu Motovun wyznaczają kartę restauracji Veritas. Wśród firmowych dań są czarne risotto z owocami morza, tagliata z tuńczyka w sezamie, Black Angus krojony przy stole oraz pljukanci z adriatyckimi scampi i istryjską truflą.

Przystawki obejmują zarówno zimny talerz owoców morza z sardynkami, anchois, szynką z tuńczyka i kawiorem z łososia, jak i bakalar, przegrzebki oraz deskę istryjskich serów kozich, owczych i krowich, a kotlety jagnięce podaje się z miodem i pistacjami. Bar dokłada koktajle i kartę whisky, w tym japońskich.