Konoba Alla Beccaccia

Il vitello cotto sotto la čripnja, la tradizionale campana di ferro, esce in porzioni limitate dalla cucina della Konoba Alla Beccaccia, accanto al boškarin in…Il vitello cotto sotto la čripnja, la tradizionale campana di ferro, esce in porzioni limitate dalla cucina della Konoba Alla Beccaccia, accanto al boškarin in diverse versioni: lingua tonnata, fegato con chutney di mele e uno spezzatino servito sulla pasta. Gli antipasti vanno dal prosciutto istriano, dal salame locale e dal formaggio vaccino alla minestra istriana di fagioli, al midollo con crosta alle erbe e alla ricotta al forno con zucchine sottaceto e albicocca, e tra le paste c'è il tartufo nero.

Tra i secondi ci sono costine di cinghiale, bistecche tomahawk e alla fiorentina, un gallo ruspante in pentola di ghisa si può ordinare in anticipo, e tra i dolci c'è il Limončo, un plumcake al limone con cioccolato bianco e mandorle. Il pane è fatto in casa, anche senza glutine. Una cena di tre portate a scelta della chef si può abbinare a una notte nel B&B nello stesso cortile.